eco-T日記

　今日は『親子クッキング　〜地産地食ってな〜に?』を開催しました。

　エコットでもおなじみの『地産地食』ということば、実際に食べて、実感してみましょう！

　今日のメニューは「なすの米粉おやきとかぼちゃアイス」

　ゆでてつぶしたかぼちゃとバニラアイスを混ぜて、もう一度冷凍庫で固めるだけのかんたんかぼちゃアイス！
　
　今日のかぼちゃは豊田産。　ほくほくして、とてもあまいかぼちゃでした。

　
　豊田産の米粉をこねて、おやきの皮を作っています。
　米粉を使うので、もちもちな食感が期待できますね〜♪
　
　

　蒸し器で蒸したあと、フライパンで焼き色をつけます。

　おやきの具は「なす味噌」　旬のなすをたくさん使っています。
　
　野菜もたくさんのかんたんおやつができました！

　
　試食しながら、「豊田産の食べ物あてクイズ」やフードマイレージ、体にいい食べ方にお話しなども聞いていただきました。
　
　「豊田市でこんなにいろいろ作っているなんて知らなかった！」
　「米粉を積極的に取り入れたい」
　などのお声もいただきました。

　地元の野菜を使ったかんたんおやつつくり。　ぜひ、おうちでも挑戦してみてくださいね！