eco-T日記

今日、調理室を利用された方々が、こんなすてきなアート作品をつくられました。



なんてかわいい！

これらはお米の粉（米粉）でつくられた作品です。もちろん、おいしく食べることができます。おしょうゆをちょっとつけて、ぱくっ。

カラフルな色は、それぞれ食べ物を混ぜ込んで色づけしてあります。赤はトマトジュースだそうです。他は・・・想像してみてくださいね。

ところで、この「米粉」、このところ需要が急激に伸びているそうです。せんべいの材料などに以前から使われていますが、最近はパンやめんにも。世界的な小麦の価格上昇も影響しているのだとか。

国産の米粉を使った楽しい創作料理で、自給率アップといきたいですね！

新聞の投書などでも、こういう食品不信の時こそ、国産米の消費を増やそうという意見が多いですね。
うちの家でも、米粉を使ってパンを作ろうかという話題が出ますし、パン屋に行ったらほぼ毎回米粉パンを買いますよ。

これだけみんなが願っても、休耕田の再興はなかなか実現しにくいですよね。
何とかならないものでしょうか

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