eco-T日記

11月13日（日）に若林交流館をお借りしてエコットクッキングを行いました。今回はお酒のおつまみづくりです。


これは一体何をしているのでしょうか？

これは、白あえで使うお豆腐です。
電子レンジを使えば短い時間で済みますが、今回は重石をのせて水を切りました。
時間はかかりますが、昔ながらのこのやり方のほうがお豆腐がなめらかになるそうです

えびだんごには、旬の小松菜を入れて彩りを
にんじんはしっかり洗って、皮ごといただきます。




小松菜入りのえびだんご、野菜とチーズの白あえ、味噌みょうがの３品が出来上がりました。

おいしくいただいた後は・・・

みなさんが買い物や調理、片付けで実践しているエコを聞かせていただきました。
もうすぐ寒さが身にしみる季節がやってきますが、自作のおつまみとおいしいお酒でポカポカ温かく・楽しく過ごせるとよいですね