｜ 講座のお知らせ
1月のエコットクッキング講座の試作
今日は、1月に開催するエコットクッキングの試作を行いました。
今回作るのは、「お漬物」です。
お漬物は、ちょっと新鮮さが落ちてしまった野菜でも、漬物にするとおいしく食べることができます。
食品ロス削減にもなります。
お漬物は、先人の食べ物・命を大事にする知恵ともいえます。
お漬物でも色んな種類がありますが、今回作るのは「松前漬け」と「干し大根の甘酢漬け」と「カクテキ」です。
先生が昨夜作ってくださったものを試食した後、実際に作っていきました。
作り方のレクチャ
先生が作った漬物を試食
調理開始
できあがり！
松前漬けでは、ごま油を少し入れることで風味が増しておいしくできあがりました。
干し大根の甘酢漬けは、食感を楽しむことができます。
カクテキは、キムチの素やにんにく、しょうがを少し入れることで、口いっぱいにおいしさが広まります。
野菜を切ってあとは色んな調味料を入れてまぜるだけ。
とても簡単に漬物ができあがります。
下記の日程で講座を開催いたしますので、ぜひご参加ください。
お申込み、お待ち申し上げております！
開催日時：2023年1月15日（日）10：00～15：00
開催場所：豊田市環境学習施設エコット 3階調理室
参加費：一人500円（お漬物だけではなく、当日は、ご飯と豚汁をご用意する予定です）
参加対象：小学生以上（小学生は保護者と参加） 先着12人
申込開始日：2023年12月6日（火）10：00から
詳しくは、12月1日に発行する、エコット通信をご覧ください。
