エコットの講座「暮らしを楽しむ講座　夏のおもてなし料理」第３弾「包み卵そうめん」をご紹介します。枝豆を卵で包み、そうめんとともに食べるとふんわりした卵の食感とつるつるしたそうめんの食感が同時に楽しめます。ラップを使ってたまごをうまく茹でるのがコツです。今回も小瀧先生がとてもわかりやすく教えてくださいました。最後に青ゆずをかけるととてもいい香りで食欲が湧きました。
動画時間は約７分です。

https://www.youtube.com/watch?v=1YDPAFCJXW4

今回のエコなポイントは「ゆで汁は捨てずに、後片付けに使う」です。熱いゆで汁で洗うことにより油汚れもよく落ちるとともに、節水にもなります。ぜひ動画を見ながら作ってみてはいかがですか？