｜ 講座の報告
岡崎友の会さんから教わろう！鍋帽子®de省エネクッキング
今日は雪がちらつくとても寒い日となっていますが、皆さまいかがお過ごしですか？
やはり2月は寒さのピーク? 春が待ち遠しいです。
エコットは、2月初日 2月1日(土) に鍋帽子を使ったクッキング講座を開催しました。
鍋帽子は、財団法人全国友の会振興財団の登録商標で、今回は岡崎友の会さんにご協力いただきました。
火から下ろした鍋に、綿入れの帽子をかぶせて保温することで素材が柔らかく煮え、うまみと香りをのがさず、栄養分も損なわないお料理に仕上がります。
☆メニュー☆
彩りおこわ 茶碗蒸し
チンゲン菜の海苔和え 杏仁豆腐
参加者皆さん、鍋帽子についてとお料理の手順の説明を聞く様子から、楽しみな気持ちが伝わります(^^♪
調理スタート！
彩りおこわの具です。
タイマー設定。料理によって、
鍋帽子をかぶせて億時間も様々です。
完成です！！
とっても彩りよく美味しそう♡
試食させていただきましたが、本当にどれも美味しかったです(*^^*)
鍋帽子をかぶせている間にじんわり味が染み、おいしさアップ！
ガスや電気を使う時間も減らせて、エコですね。
さて、エンディングの片付けに向けてラストスパート。
洗う前にウエスで拭き取り
ヘチマたわし♪
エコットでは、調理室にウエスを常備しています。
洗う前にウエスで汚れを拭き取ると水を汚さないことや、水の節約になります。
参加者の方々からは、「エコクッキングに努めようと思いました。」「鍋帽子が気になっていました。簡単に少ない時間で調理ができて勉強になりました。」「鍋帽子ってエコな道具ですね！保温力がすごい！！と感じました。」と驚きの声やエコの意識が高まった声が聞かれ、とてもよかったです。
岡崎友の会さん、参加して頂いた皆様、ありがとうございました。
